Adela Noriega 1969. Október 24.-én született, Mexicovárosban. Édesapja akkor halt meg, amikor a színésznö még nagyon kicsi volt, így magára maradt édesanyjával és két testvérével. 15 évesen kezdte meg színészi karrierjét a Juana Iris címü telenovellában, valamint szerepelt a Chacún, Chacún, Ra, Ra címü tévés produkcióban is.Pályája kezdetén több alkalommal is szerepelt videóklippekben, többek között Lucía Méndez “Corazón de Piedra” címü klippjében, illetve Luis Miguel “Palabra de Honor” címü videójában. 1987-ben kapta meg a nagy lehetöségét a Yesenia címü sorozatban, majd nem sokkal késöbb Thalía oldalán szerepelt a nagy sikerü Quinceanera címü telenovellában is. A két nagysikerü telenovellával a háta mögött elhatározta, hogy elfogadja a Guadalupe címü sorozat föszerepét, amiben Eduardo Yanezzel szerepelt együtt, és ezért az Egyesült Államokba utazott, ahol a sorozat készült.1995-re a María Bonita címü kolumbiai sorozat hösnöjévé változott, majd visszatért Mexikóba 1997-ben, és hat évre szóló szerzödést írt alá a Televisával, Mexikó legrangosabb sorozatgyártó cégével, ami négy telenovella elkészítésére kötelezi. Ezek közül az elsö volt a nálunk is nagy sikerrel vetített María Isabel, aminek föszerepéért Adela 1997-ben átvehette a TvyNovelas legjobb színésznönek járó díját. A következö évben még nagyobb sikereket ért el az El Privilegio de Amar címü telenovellával, amit szintén láthattunk itthon is. Ez a sorozat hozta meg neki a nemzetközi hírnevet. Hosszabb szünet után 2001-ben állt újra kamera elé az El Manantial címü sorozatban. 2003-ban Matildét játszotta Carla Estrada hatalmas sikerü produkciójában, az Amor Realban, ahol Fernando Colungával és Mauricio Islasszal játszhatott együtt. 2005-ben a La Esposa Virgen című sorozatal tért vissza a telenovellák világába. Az elég rövidre (80 epizód) sikerült alkotás, bár nem lett olyan sikeres mint az Amor Real, mégis sok országba exportálták. A pár hónapos forgatás végeztével Adela pihenni ment, bár elvállalt egy-két reklám forgatást, ezek közé tartozik a Maseca kampány, ahol Mauricio Islassal szerepelt. 2008ban Adela a Fuego En la Sangre főszerepében debütált, a novella belföldön óriási sikernek bizonyolult. Adela azon kevés színészek közé tartozik, akik a magánéletüket teljesen meg tudják óvni a közönségtől, így szinte semmit nem lehet tudni róla, amikor éppen nem forgat.